H-Noi

Authentic Thai Food

 

Rode curry

Kaeng phed - rode curry - dankt zijn naam aan de pittige smaak. De rode kleur wordt voor een deel bepaald door de pepers die er in verwerkt zijn. Net als bij de groene curry speelt de vijzel een belangrijke rol in de bereiding. De geur en smaak die in de pepers, knoflook en ui zitten worden door het kneuzen van deze ingrediënten maximaal losgemaakt en benut.

Ondanks de pittige combinatie die ontstaat in de vijzel is de rode curry een mooi gebalanceerd gerecht doordat het pittige een tegengewicht krijgt door de kokosmelk en witte rijst. Met name de rijst zorgt er voor dat de "kick" weer wordt afgeremd.

H-Noi serveert deze curry standaard met garnalen maar het is ook mogelijk afhankelijk van uw wensen om kip, varkens- of rundvlees te gebruiken. Voor de vegetariërs en veganisten is het ook mogelijk om tofu als vervanger te kiezen.


Allergie informatie : 


  • Gluten

Nee

  • ei

Nee

  • vis

Nee

  • pinda

Nee

  • noten

Nee

  • soja

Nee

  • melk, inclusief lactose

Nee

  • schaaldieren

Ja

  • weekdieren

Nee

  • selderij

Nee

  • mosterd

Nee

  • sesamzaad

Nee

  • sulfiet

Nee

  • lupine

Nee




E-mailen
Map
Info